Boden bereiten – Einzug in die Töpfe
„Wie wenig Ahnung ich von Erden und Substraten habe“, wurde mir langsam klar, nachdem ich den Einstieg in die Thematik tat. Trotzdem war es an der Zeit, den Pflänzchen mehr Platz einzuräumen, als es die kleinen Anzuchtpötte ermöglichten. Ein größeres…
Pflanzen aus Neuland
Dieses Frühjahr war es endlich soweit, ich stolperte über eine Gärtnerei, deren Angebot ich nicht ausschlagen konnte. Riesenrepertoire, alles ausführlich und mit Liebe zum Detail beschrieben. Ich mußte einfach ausprobieren, wie es die Pflanzen in einem dunklem Karton zu mir…
Sous Vide Roastbeef mit Bratkartoffeln
Leckeres Roastbeef sous vide zubereitet. Klassisch serviert mit Bratkartoffeln.
Pulled Pork BBQ Rub
Ein toller Dry Rub für Pulled Pork oder Ribs. Auf Basis eines klassischen, texanischen Rub. Verfeinert mit Zucker, Tomaten, Knoblauch, Paprika und Zwiebeln. Eine kleine Menge Chili bringt etwas schärfe in den Rub.